Anmeldelse:
Anmeldelse: 5 out of 6
Find mere om:
Ugens vin: Tre for 1.000 kr. | livsstil.guide.dk

Ugens vin: Tre for 1.000 kr.

Hvad får man egentlig for den ekstra investering i vin? En grundregel bør man følge.

Hvad er det, man betaler de mange penge for? Det er først og fremmest personlighed i vinen og selvfølgelig også, at vinen er i teknisk særklasse. Til gengæld vil man ikke nødvendigvis synes, at den dyre vin smager markant bedre end den dagligvin, man normalt praktiserer. Den dyre vin er anderledes, og ofte kræver det tilvænning at værdsætte vinen til de ekstra hundredekronesedler.

Vil man være sikker på, at pengene er givet godt ud, vil det være en fordel at vælge en superudgave af en vintype, man normalt sætter pris på. Denne uges fornemme flasker omfatter både lette og elegante vine samt nogle stik modsatte kraftbasser.

Guidalberto 2007 fra superdomænet Tenuta San Guido (ansvarlig for Sassicaia) er et studie i italiensk elegance, mens man får næsten tyktflydende monstervin, hvis man vælger den spanske Prioratvin Martinet Bru 2005. Testens to hvidvine er begge af astronomisk kvalitet, men så forskellige som dag og nat. Den tyske riesling Würzburger Stein 2007, er en forfinet elegantier, mens Zind Humbrechts Gewurztraminer 2007 er totalt overdådig i sin enestående aromarigdom og velafbalancerede kraft. Der er noget for enhver smag. Denne uge rummer kraftige prisnedsættelser, så der kan gøres gode om end dyre køb.


Beaune Greves Premier Cru 2001, Louis Jadot, AOC Beaune Premier Cru, 219 kr. hos Vinens Verden/www.wine.dk



Udviklet og kompleks næse med rigtigt flot pinotpræg og klassisk helhedspræg i særklasse. Delikat og med charmerende sødme. Flot Bourgogneintensitet og eminent struktur i smagen fedme, tæthed, balance og detaljerigdom.

Würzburger Stein 1. Cru 2007, Riesling Grosses Gewächs, Franken, Juliusspital-Weingut, Tyskland, skruelåg, 239,95 kr. i maj hos H. J. Hansen/Vinspecialisten/Magasin Mad & Vin. Normalpris 299,95 kr.



Elegant blomsternæse med styrke, delikatesse og detaljerigdom. Fornemt rieslingpræg. Ultraren vin med forbilledlig præcis frugt, masser af rieslingsyre og udsøgt renhed, struktur og rigdom. Velafbalanceret og givende.

Gewurztraminer Turckheim 2007, Domaine Zind-Humbrecht, Alsace, hvidvin, biodynamisk, 15 pct., 179,95 kr. hos Erik Sørensen Vin/www.eriksorensenvin.dk. Tilbud med seks flasker for 900 kr.



Næse som et fuldt udsprunget rosenbed en sommerdag. Utrolig intensitet og alligevel i balance. Rig, kompleks og kultiveret. Umådelig mundfylde og fornem intensitet. Et overflødighedshorn af delikate tropiske frugtaromaer.

Guidalberto 2007, Tenuta San Guido, IGT Toscana, Italien, 169,95 kr. hos Philipson Wine / www.philipsonwine.com. Tilbud i uge 20. Normalpris 299,95 kr.



Elegant sødmefuld, tæt rank frugtnæse med krydderurter, blomster og super velintegreret træ. Enestående ren, rank og elegant. Velpoleret smag med kølig frugt og fornem intens tannin. Udsøgt balance.

Martinet Bru 2005, DOQ Priorat, Spanien, 14,5 pct., 159,75 hos Bichel Vine www.bichel.dk. Normalpris 199,75 kr.



Fed, kandiseret likørfrugtnæse med varme og sødme. Engelsk lakrids, egetræ, sød tobak og tørre krydderurter. Utrolig intensitet, mundfylde og tæthed. For Aaroneelskere et veltæmmet monster.

Les Hauts de Cristia 2006, Domaine de Cristia, AOC Chateauneuf de Pape, Rhône, 15 pct., økologisk, 249 kr. hos The Wine Company/www.thewinecompany.dk. Normalpris 299 kr.



Næse med modent egefad, tobak, lakrids og krydderurter. Detaljerig, mineralsk og charmerende med frisk blodrig frugt. Vellykket struktur med bløde, men kontante tanniner. Glat og saftig frugt.

Collosorbo 2004, DOCG Brunello di Montalcino, Italien, 14,5 pct. 179,95 kr. hos Superbest i uge 20. Normalpris 249,95 kr.



Tæt, ren, mørk frugtnæse med flot elegance. Kompleks med sød tobak, lakrids, krydderurter og pæn floralitet. Koncentreret sødmefuld smag med masser af ekstrakt og delikat, kontant og veldoseret tannin. Lettilgængelig og letdrikkelig.

Catena Alta Malbec 2005, Mendoza, Argentina, 199,95 kr. hos Philipson Wine / www.philipsonwine.com. Tilbud i næste uge. Normalpris 359,95 kr.



Elegant, velafbalanceret næse med fornem Bordeaux aromaprofil. Delikat egefad og nuanceret mørk frugt. Glat og poleret vin med enestående harmoni og moderat styrke. Rank, ren og elegant. En udelt fornøjelse.

Ugens vintip

Hvordan får man det bedste ud af en dyr vin? Hvis man for alvor vil værdsætte en dyr vin, er et godt tulipanformet glas og en kølig vintemperatur uundværlige, men ikke tilstrækkelige. Opmærksomhed og koncentration er måske det vigtigste element for optimal nydelse. Nyd gerne et glas inden maden - i fred og ro - og tal sammen om vinen. Det fortjener den. Vælg helt enkelt mad med måske kun ét slags tilbehør. Det er vinen og ikke maden, der skal være i fokus.

Anmeldelse: Ugens vin: Viognier - en elegantier

14-05-2012: Vine på viognierdruen passer fint som aperitif, men går også til fiskeretter og kylling. Læs artikel

Anmeldelse: Ugens vin: Når landsbyer er vigtige

30-04-2012: Rhône leverer til stadighed nogle af landets bedste vintilbud, og ofte er priserne attraktive. Distriktet er stort, og ønsker man gode vine i den billigere ende, kan man med fordel lære en række landsbynavne at kende. Læs artikel

Guide: Vælg en vinmenu til familiefesten

23-04-2012: Sådan kan familiefesten komme til at smage lidt af restauranternes tilbud på vinmenuer. Læs artikel

Anmeldelse: Ugens vin: Tiltalende spansk discount

16-04-2012: Spanien har været hårdt ramt af krisen, men nu vender det måske. Hold også øje med Portugal. Læs artikel

Anmeldelse: Ugens vin: Det ny Rioja

02-04-2012: Rioja arbejder hårdt for at genvinde det tabte. Det sker med kvalitet og fornuftige priser. Læs artikel
Læs også
Loading...
Mest læste
Loading...